Luego de varios meses sin publicar una entrada, hoy me decidí a hacerlo. Quiero compartir con ustedes un nuevo descubrimiento: cómo hacer leches vegetales en casa.
Es fácil, rico y saludable!
Hace unas semanas atrás, por coincidencia, escuché por la radio a un chico que hablaba de las leches vegetales y de lo fácil que era hacerlas en casa.
Así llegué a CRECIMIENTO VERTICAL (www.crecimientovertical.cl/).Una propuesta impulsada por Cristian Montenegro y Lucía Naranjo, quienes hace un par de años, vienen desarrollando distintas soluciones para una vida saludable y ecológica. En su casa-taller,en el barrio Las Condes, realizan diferentes actividades y talleres, como uno que apunta a crear un huerto vertical, otro de brotes, germinados y compostaje, así cómo también de yoga y meditación. Además, producen y venden sus propias leches vegetales y enseñan cómo hacerlas.
www.crecimientovertical.cl/
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A comienzos de enero, asistí a uno de sus talleres, y además de conocerlos a ellos y a su acogedor espacio, aprendí a realizar mis propias leches!
Desde ese día, he ido probando en mi casa distintas recetas de leches vegetales. Descubrí que es todo un mundo de sabor y texturas. Y lo mejor de todo, una excelente alternativa a la leche de vaca.
Acá comparto mi receta favorita: la leche de avena y cacao amargo.
LECHE DE AVENA-CACAO AMARGO
Materiales:
1 envase de 1Lt (ojalá de vidrio)
1 juguera
Pesa digital
1 Colador
1 Embudo
Ingredientes:
35 gr de avena (hay que remojarla previamente en agua fría hasta que se hinche).
1 cucharada y media de esencia de vainilla.
20 gotas de estevia o azúcar moreno.
1 pizca de sal de mar.
1 cucharada colmada de cacao amargo.
500 cc de agua filtrada .
Colocar los ingredientes en la juguera. Licuar durante 10 minutos, en velocidad baja.
Colar y verter en el envase de 1 litro. Agregar 500 cc de agua filtrada, mezclar y dejar enfriar en el refrigerador*.
¡Queda exquisita!
*Puede durar entre dos a tres días en el refrigerador.
*Puede durar entre dos a tres días en el refrigerador.
Si quieren aprender más sobre este mundo, recomiendo tomar el taller de Crecimiento Vertical.
Les dejo el link:http://www.crecimientovertical.cl/#!talleres/c1hm
